Provola

Provola ist ein italienischer Pasta-Filata-Käse mit elastischer, leicht rauchiger bis milder Note (je nach Variante). Seine feste, aber geschmeidige Konsistenz macht ihn ideal zum Schneiden, Schmelzen oder Grillen.

Im Geschmack ist Provola angenehm mild, leicht würzig und cremig, wodurch er sowohl pur als auch in warmen Gerichten überzeugt. Besonders beliebt ist er auf Pizza, in Aufläufen, auf gegrilltem Gemüse oder einfach in Scheiben mit etwas Olivenöl und Brot.